ミクニ ヨコハマ

横浜スカイビルの最上階に位置する店内は、ホワイトカラーのシンプル＆シックなダイニング。大きな窓からは、横浜ベイやみなとみらいの街並みが広がっています。ランチタイムには、明るい光りに包まれた開放的な空間で、リラックスしたひとときをお楽しみいただけます。また、ディナータイムには、窓の外にきらめく夜景を望みながら、モダンな雰囲気のダイニングで素敵な時間をお過ごしいただけます。

神奈川でとれた野菜や海の幸。私たちにより近い食材を、そして旬の味わいを楽しんでいただけるひとときをご用意しております。季節ごとに移り変わる旬素材の味わい。それは香りによって引き立ちます。フランス地方料理では、ハーブやスパイスも大切な美味しさのひとつです。シェフが創りだす料理は、まさに香りとのコラボレーション。横浜を中心に神奈川の地で育まれた食材たちが、より新鮮な一皿に生まれ変わります。

“どう料理すれば、素材本来の味に近づくか”。素材の生まれ育ち、彼らを育てる人たちの想いを大切にしてきたオーナー三國清三が目指した「神奈川の地産地消」。そのエスプリを継ぐシェフは、自ら畑に出向き、ハーブや野菜・フルーツを摘み、生産者や食材との会話を大切にしています。横浜市より“横浜地産地消サポート店”に認定され、地産の食材たちとの出会いが増えてきました。